Dolci e dessert
In questa pagina trovate un'ampia rassegna di ricette di dolci, tradizionali o al cucchiaio, di torte, di dolci fritti e di piccola pasticceria.
Il dolce è il piatto forte di qualsiasi pranzo o cena ma fa bella mostra di sè anche a colazione, a merenda, nei buffet ... insomma in qualsiasi occasione. Poche persone non amano i dolci e pochissime sanno resistere alla tentazione di assaggiarli.
Anzi molti saltano qualche portata pur di non rinunciare a lui, il dolce, il principe dei menu.
Ananas vestito
Macedonia di ananas, kiwi e ciliegie candite da offrire direttamente dentro all’ananas scavato. Dessert per menu importanti.
Biscotti casalinghi con frutta secca
Biscotti con frutta secca fatti in casa. Ricetta, idee menu, calorie, vino da abbinare. Ottimi per la colazione, l’ora del tè o il dopocena.
Castagnole al forno
Castagnole al forno. Impasto diverso dal solito per questi dolci tipici di Carnevale. Ricetta, idea menu, calorie.
Centrotavola di Carnevale
Centrotavola da mangiare per Carnevale. Dolce per fine pasto o per decorare la tavola per il buffet o una merenda.
Ciambelle di patate al cedro
Ciambelle fritte di patate al cedro. Dolci di Carnevale. Ricetta e calorie.
Ciambella Giamaicana
Ciambella giamaicana. Dolce con cacao, arancia candita e uva sultanina macerate nel rum. Ricetta, calorie e vino da abbinare.
Ciliegie cotte
Ciliegie cotte. Ricetta, idee menu, calorie. Dolce al cucchiaio da servire da solo o sopra il gelato.
Coppette di fragole e crema
Fragole e crema pasticcera. Ricetta e idee menu. Dolce al cucchiaio per feste per bambini e adulti in primavera ed estate.
Crostata al cioccolato
Crostata al cioccolato. Ricetta, idee menu, calorie. Deliziosa torta di pasta frolla con cioccolato e panna.
Crostata con cioccolato e arance
Ricetta crostata al cioccolato e arance. Delizioso dolce con pasta frolla adatto all’inverno. Crostata con base di pasta frolla già pronta. Ricetta con calorie e grassi
Crostata alle albicocche fresche
Crostata alle albicocche fresche. Un fondo di torta racchiude crema pasticciera e albicocche aromatizzate al Cointreau.
Crostata con arance e cioccolato
Crostata arance e cioccolata. Un guscio di pasta frolla racchiude crema pasticciera e arance fresche. Idea menu. Calorie.
Crostata con clementine e cioccolato
Crostata con clementine fresche, marmellata di arance e cioccolato. Ricetta, idea menu, calorie e vino da abbinare.
Crostata con frutta cotta
Crostata con frutta cotta. Pasta light, senza uova e senza burro. Poco zucchero. Calorie.
Crostata uva e amaretti
Crostata uva e amaretti. Dolce raccomandato per i bambini La crostata viene proposta con tre diverse versioni di pasta frolla e il relativo confronto tra calorie e grassi.
Crostata con ricotta e canditi
Crostata ricotta e canditi. Ricetta completa di menu, calorie e vini da abbinare. Ricetta della nonna.
Crostata di ciliegie
Crostata di ciliegie. Ricetta, idea menu, calorie, vino da abbinare. Dolce per bambini e adulti.
Crostata di mele
Crostata di mele. Ricetta, idee per servirla, abbinamento con il vino, calorie. Dolce per occasioni speciali.
Dolce Cuore
Dolce cuore, torta per la festa di San Valentino con cioccolato, panna e crema all’arancia. Ricetta, calorie, vino da abbinare.
Dolce al cioccolato
Dolce al cioccolato. Ricetta, idee per servirla, calorie, vini da abbinare. Torta a base di cioccolato fondente, burro, zucchero, farina, mandorle e nocciole.
Dolci di Carnevale al forno
Dolci di Carnevale al forno. Ravioli, frappe non fritti. Ideali per merende o feste per bambini. Ricetta, calorie.
Fragole al succo d'arancia
Macedonia di fragole al succo d’arancia. Idea per dessert. Ricetta e calorie. Tipico dolce al cucchiaio.
Frittelle di mele
Frittelle di mele. Dolci fritti molto semplici per Carnevale. Come fare la pastella. Calorie.
Frittelle di mele al forno
Frittelle di mele al forno. Salutare alternativa ai dolci fritti. Ricetta, calorie. Idea per merenda e colazione.
Gelatina di anguria
Gelatina di anguria. Dolce al cucchiaio con poche calorie. Ricetta, idee menu, calorie. Vino da abbinare.
Gelatina di arance
Gelatina di arance. Ricetta, idee menu, calorie. Dolce al cucchiaio invernale.
Gelo di melone
Gelo di mellone o gelo di anguria. Ricetta, come servirlo, calorie. Quale vino? Tipico dolce siciliano.
Il villaggio dei “Worms”
Torta morbida farcita di marmellata e decorata con panettoncini e pandorini
La casetta di biscotti
Un dolce tipicamente per bambini da realizzare con loro.
Macedonia di frutta estiva senza zucchero
Macedonia di frutta estiva senza zuccheri. Fragole, ciliegie, pesche, prugne e albicocche. Dieta mediterranea.
Macedonia rosso - arancio
Macedonia con anguria e melone. Ricetta, idee menu e calorie. Dolce al cucchiaio.
Pan speziato al cacao
Pan speziato al cacao. Ottimo dolce tipicamente natalizio e invernale ricco di frutta secca, canditi e spezie. Oltre alla ricetta trovate anche calorie e vino da abbinare.
Pie di mele
Pie di mele. Mele e banane racchiuse tra due strati di pasta frolla. Dolce per bambini e adulti con idea menu e caloie.
Strudel di mele
Strudel di mele. Ricetta, varianti, idee menu, calorie e zuccheri. Quale vino o bibite?
Strudel facile con pasta fillo
Strudel di mele con pasta fillo. Buonissimo, poche calorie. Facile e veloce da preparare.
Torta di zucca
Torta di zucca. Dolce tradizionale fatto con polpa di zucca, mandorle, miele di castagne. Ricetta, calorie, idea menu, vino da abbinare.
Torta di Pasqua
Dolce di Pasqua: dolce realizzato in casa con farina, burro, zucchero, uova, scorza di arancia e limone, canditi e decorata con uova di cioccolata e granella di zucchero.
Torta facile con uva
Torta facile e veloc con uva. Dolceper adulti e bambini per la colazione e la merenda. Ricetta dieta mediterranea.
Torta farcita per occasioni speciali
Torta farcita per occasioni speciali. Torta farcita con crema al cioccolato e crema pasticciera e ricoperta di panna montata. Idee per decorarla.
Torta gelato casalinga
Torta gelato casalinga. Come si può fare una perfetta torta gelato in casa anche con ingredienti già pronti. Calorie incluse.
Il tronchetto d'estate
Il tronchetto di gelato, dolce ideale per l’estate. Ricetta, menu freddo completo, vino da abbinare, calorie.
Un dolce cestino
Realizziamo un uovo di cioccolato decorato e disposto in un cesto con altre leccornie
Torta per Carnevale
Torta di Carnevale. Pan di spagna farcito con panna e crema e decorato. Come organizzare una merenda per bambini a Carnevale.
Un uovo vestito a festa
Come realizzare un centrotavola o un regalo insolito con un uovo di Pasqua decorato con marzapane
Ricette Tradizionali
Affogagatti
Affogagatti. Ricetta, idee menu, calorie, vino in abbinamento. Biscotti tipici della Puglia.
Budino di savoiardi
Budino di savoiardi. Ricetta, idee menu, calorie. Dolce per bambini e adulti.
Bugie liguri
Bugie. Dolci tipici di Carnevale. Gustosi dolci fritti della tradizione ligure e piemontese. Ricetta, vino da abbinare.
Cannoli siciliani
Cannoli siciliani. Ricetta, calorie, vino da abbinare. Come fare le cialde, friggerle e preparare il ripieno
Castagnaccio
Il castagnaccio. Dolce tradizionale con farina di castagne, pinoli, uvetta e noci. Ricetta, consigli utili e calorie.
Castagnole
Castagnole. Dolci tipici del Carnevale. Ricetta, calorie, vini da abbinare e consigli utili per servirle.
Cenci col “Vin Santo”
Cenci. Dolci fritti toscani tipici del Carnevale. Ingredienti per l’impasto. Come friggerli.
Chiacchiere
Chiacchiere, cenci, bugie, lattughe, crostoli: i tipici dolci fritti di Carnevale hanno nomi diversi nelle varie regioni. La ricetta per farli a casa.
Chiacchiere con grappa
Chiacchiere alla grappa. Dolci di Carnevale. Ricetta per prepararle a casa. Calorie.
Cicerchiata
Cicerchiata. Dolce fritto tipico di Carnevale e altri momenti dell’anno in Umbria. Calorie, vino da abbinare.
Clafoutis alle ciliegie
Clafoutis alle ciliegie. Ricetta con calorie e vino da abbinare. Dolce francese con poche calorie e pochi grassi.
Crostata di frutta
Crostata alla frutta. Ricetta pasta frolla e crema pasticciera. Idea menu, calorie e vino da abbinare.
Crostoli del Trentino
Crostoli del Trentino. Dolci di Carnevale. Tipica ricetta del Trentino. Come farli in casa con consigli per la frittura. Calorie.
Focaccia di Seiràss
La focaccia di ricotta o focaccia di seiràss. Dolce tipico piemnotese in cui la ricotta viene lavorata con uvetta, farina, zucchero, uova, cioccolato. Non c’è bisogno del guscio di pasta.
Fritole veneziane
Fritole. Ricetta tipica di Carnevale del Veneto. Dolcetti fritti con un impasto profumato alla grappa.
Frittelle di riso umbre
Frittelle di riso. Ricetta tradizionale. Quando servire le frittelle. Versione per adulti e bambini. Calorie. Vino da abbinare.
Frittelle di riso
Frittelle di riso. Dolci fritti di Carnevale. Anche al forno per feste per bambini. Calorie.
La Pastiera napoletana
Pastiera napoletana. Ricetta, idee menu, calorie. Che vino con la pastiera? dolce tipico napoletano a base di ricotta.
Montebianco (Mont Blanc)
Montebianco (Mont Blanc). Dolce al cucchiaio di crema di marroni aromatizzata al rum e panna montata. Ricetta, calorie, vino da abbinare.
Il Pandoro
Vi raccontiamo come preparare in casa il pandoro, dolce tipico veronese legato al Natale
Panpepato umbro
Panpepato: dolce natalizio tipico dell’Umbria a base di cioccolato, frutta secca, canditi, uvetta e miele. Ricetta, calorie e vino da abbinare.
Profiteroles
Profiteroles. Dolce al cucchiaio. Trucchi per evitare troppi grassi e sprechi.
Ravioli dolci
Ravioli dolci. Con lo stesso impasto li potete fare al forno o fritti. Calorie, vino da abbinare.
Torta Sacher
Torta Sacher. Ricetta, idee menu, calorie, vino dolce da abbinare. Dolce al cioccolato.
Torta Saint Honoré
Torta Saint Honoré. Versione italiana rapida da fare. Torta per occasioni speciali a base di panna, cioccolata, crema pasticciera e bignè
Sorbetto al limone
Sorbetto al limone. Ricetta, idee menu, calorie, come servire il sorbetto. Dolce al cucchiaio.
Tiramisù alle fragole
Tiramisù alle fragole. Dolce al cucchiaio con savoiardi, mascarpone, uova e zucchero. Calorie.
Torta alle fragole
Torta alle fragole. Ricetta con consigli utili, calorie, idee per servirla e vino da abbinare.
Torta “Caprese”
Torta caprese. Tipico dolce della Campania a base di cioccolato e mandorle. Una delle più classiche torte italiane.
Torta di riso
Torta di riso o dolce valdostano realizzata facendo bollire il riso nel latte e condendolo poi con cannella, zucchero, uova, uvetta, buccia di limone grattugiata e burro.
Tronchetto di Natale
Tronchetto o ceppo di Natale. Ricetta con farcitura di marmellata di marroni, panna e marrons glacès. Calorie. Vino da abbinare.
Zelten alla Trentina
Zelten alla trentina, ricetta del tipico dolce natalizio del Trentino. Una delle tante varianti che si conoscono. Buonissimo questo pane alla frutta secca e candita che la tradizione vuole essere preparato durante l’Avvento.
Zippulas (zeppole) di patate
Zippulas (zeppole) di patate. Frittelle dolci senza zucchero con arance, acquavite e zafferano. Ricetta per adulti.
Il panettone
Panettone con lievito di birra fresco
Panettone. Ricetta, video per fare il panettone con lievito di birra fresco a casa. Calorie, vino da abbinare.
Panettone di farro
Panettone di farro. Ricetta, consigli utili, calorie e vino da abbinare. Lievitazione con lievito madre in polvere. I canditi sono sostituiti con ananas e frutta disidratata.
I dolci light, con poche calorie, grassi e zuccheri
Strudel facile con pasta fillo
Strudel di mele con pasta fillo. Buonissimo, poche calorie. Facile e veloce da preparare.
Castagnaccio light
Castagnaccio light. Ricetta con poche calorie e grassi rispetto alla ricetta tradizionale. Dolce ideale per chi deve stare a dieta.
Crostata di pere
Falsa crostata fatta senza pasta frolla ma con una base realizzata con lo yogurt
Pasta frolla light
Pasta frolla light senza uova e burro, con poco zucchero. Ricetta light.