Torta facile con uva

Ricetta torta facile con uva

Preparazione e cottura

• - Lavate l’uva e tamponate l’acqua residua con carta assorbente da cucina.
  Staccate gli acini e divideteli a metà.
• - Intiepidite il latte e, a fornello spento, scioglieteci lo zucchero, la vanillina e il lievito.
• - Trasferite il latte in una grossa ciotola e versate, attraverso un colino, la farina, mescolando in continuazione.
  Aggiungete anche l’olio e un pizzico di sale, mescolando accuratamente.
• - Separate il rosso dal bianco delle uova.
• - Unite i rossi all’impasto.
  Montate a neve ben ferma i due bianchi.
  Uniteli poi all’impasto con lenti movimenti dal basso verso l’alto per non smontarli.
  Mescolate accuratamente.
• - Preriscaldate il forno a 180°C.
• - Trasferite l’impasto in una tortiera di silicone di circa 27 - 28 cm di diametro e di almeno 5 centimetri di altezza.
• - Disponete i chicchi d’uva verso la parte centrale.
• - Infornate per almeno 20 minuti a 180°C e se poi notate che la torta si colora troppo abbassate la temperatura a 160°C fino a completa cottura.
  La prova dello stuzzicadenti vi segnalerà quando spegnere il forno.

A tavola

• - Fate raffreddare completamente la torta con l’uva prima di rovesciarla sul piatto di portata.

Suggerimenti

Consigli utili

• - Se vedete che il vostro impasto è duro aggiungete altro latte.
• - Conservate il dolce avanzato in frigorifero perché tende a cambiare sapore se tenuto a temperatura ambiente.
• - Io ho sperimentato la ricetta più volte con diverse varietà di uva. Scegliete in ogni caso uva dolce perché la quantità di zucchero è scarsa.

Idea menu

• - La torta facile con l’uva è ideale per la colazione e in porzioni più ridotte per lo spuntino a metà mattina o pomeriggio (anche a scuola).

Note di alimentazione

• - La caratteristica principale di questo dolce è la scarsa quantità di zucchero che viene sostituito dallo zucchero presente naturalmente nella frutta. Uno dei problemi più seri della nostra società occidentale è l’eccesso di grassi e di zuccheri nella dieta che si traduce in calorie molto elevate. Abituare i nostri bambini a sapori più naturali sta diventando sempre più importante.
• - Fibre per porzione: 2,8 grammi.

Loretta