Patate al cartoccio

Ricetta patate al cartoccio

Preparazione e cottura

• - Accendete il forno a 200°C.
• - Prendete le patate, lavatele per eliminare qualsiasi residuo di terra, asciugatele e avvolgetele nell’alluminio.
• - Infornate per almeno 30 minuti.
  Verificate la cottura infilando una forchetta direttamente in una patata.

A tavola

• - Una volta cotte, togliete l’alluminio, tagliate le patate a metà e conditele con sale e olio.
  Le patate al cartoccio sono buone calde.

Suggerimenti

Consigli utili

• - Per fare le patate al cartoccio scegliete quelle medio piccole così non dovete prolungare i tempi di cottura.
• - Volendo si possono lasciare le patate intere, praticare una piccola cavità e infilarci dei pezzettini di burro oppure di formaggio.
  Regolate poi di sale.
• - A seconda del piatto di carne o pesce che accompagnano potete servire anche una salsa adatta.

Idea menu

• - Le patate al cartoccio sono un ottimo accompagnamento di tante pietanze soprattutto quando queste sono già importanti. Usatele come contorno per piatti di carne e pesce.

Note di alimentazione

• - Immagino che avrete già dato un’occhiata alla tabella con calorie, grassi e zuccheri. Sono convinta che nessuno si aspettava un numero di calorie così alto e la mia ricetta è fatta molto semplicemente con l’olio d’oliva (scarso) come unico condimento. Immaginate la situazione quando, seguendo altre versioni, si aggiunge burro o formaggio.
  Le patate al cartoccio nascono come contorno semplice per accompagnare carne o pesce arrosto oppure piatti più elaborati nei menu completi. Se volete aggiungere altri ingredienti, dovrebbero essere considerate un secondo completo e non un contorno.
• - Fibre per porzione: 2,7 grammi

Loretta