Insalata con mele e noci

Ricetta insalata verde con noci e mele

Preparazione

• - Mondate e lavate accuratamente l’insalata.
  Scolatela molto bene.
  Questa operazione va fatta qualche ora prima di servire per consentire l’eliminazione dell’acqua.
  Con una centrifuga per insalata risolvete questo problema.
• - La mela va sbucciata e tagliata a cubetti poco prima di servire per evitare che si ossidi.
• - Aggiungete tutti gli altri ingredienti.
• - Mescolate con cura.

A tavola

• - Servite subito l’insalata per evitare che "cuocia".
• - In caso di colazioni o pranzi formali, l’insalata va servita nel piattino a parte. Date un’occhiata alla sezione dedicata alla tavola per saperne di più. Il link lo trovate più avanti.

Suggerimenti

Consigli utili

• - Potete aggiungere succo di limone (o arancia) oppure usare l’aceto balsamico se vi piace di più.
• - Questa insalata è buona sia con la lattuga che con insalate miste come quelle che vedete nella foto o anche solo con il radicchio. Tutto dipende dai gusti.
• - Se la servite in occasioni formali quando non conoscete i gusti dei vostri ospiti vi conviene optare per la lattuga dal sapore neutro.

Idea menu

• - L’insalata verde con mele e noci può essere servita come contorno ad un secondo (in questo caso le porzioni sono maggiori) o come secondo piatto dopo il primo (le dosi si riferiscono a questa situazione).
• - Se la servite in un menu completo le porzioni sono maggiori.
• - Accompagna bene sia piatti di carne che di pesce.

I link utili per questa ricetta

• - Ecco il link alle pagine sulla tavola. Troverete tanti preziosi consigli su come apparecchiare e servire.

Note di alimentazione

• - Le calorie di questa insalata non sono certo basse, colpa della presenza di ingredienti in più rispetto alle sole lattughe o radicchi. Quindi sappiate regolarvi. Se la servite in famiglia, non dovete abbondare a meno che non segua un piatto di pasta o di riso molto semplici.
• - Fibre per porzione: 3,0 grammi.

Loretta