Broccoli alla nostra maniera

Broccoli alla nostra maniera

Dettagli

DifficoltĂ :
3
Tempo:
Nutrizione (per porzione)

Calories: 0 kcal

P: 0g | F: 0g | C: 0g
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(Man)
Calories
Carbs
Fats
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Allergeni Presenti
Pesce (Fish)

I broccoli si possono cucinare in una infinità di modi. Questa è la ricetta molto semplice che preferiamo in famiglia in cui ai boccoli uniamo capperi e alici sottolio. Ricetta per la dieta mediterranea.

Ingredienti

  • Broccoli surgelati - 450 g
  • Acciughe sott’olio - 2 filetti
  • Capperi sotto aceto - 1 cucchiaio
  • Olio extravergine d’oliva - 1 cucchiaio
  • Sale

Ricetta broccoli ripassati in padella

Preparazione e cottura

  • - Fate rinvenire i broccoli surgelati al vapore per 10 minuti o fino a quando non diventano morbidi.
  • - In una padella antiaderente mettete l’olio, le acciughe, i capperi e i broccoli.
  • - Regolate di sale e cuocete su fiamma moderata, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non si amalgamano bene tutti gli ingredienti.

A tavola

  • - Servite i broccoli tiepidi o caldi.

Suggerimenti

Consigli utili

  • - La consistenza del contorno va scelta a seconda dei gusti. Chi ama le verdure croccanti li farĂ  cuocere pochissimo in tutte e due le fasi. Chi - al contrario - ha gusti opposti, li farĂ  cuocere di piĂą ottenendo alla fine un contorno morbido, tipo purĂ©.

Idea menu

  • - Contorno ideale per accompagnare salmone al vapore, polpette di pesce, qualsiasi pesce cotto senza salse, carni grigliate, arrosti, hamburger.
  • - La ricetta può essere fatta tutto l’anno con i broccoli surgelati e con i broccoli freschi nei mesi freddi (autunno, inverno e inizio primavera).

Loretta