Friselle gamberi e peperoni

Ricetta friselle con gamberi, peperoni, pomodori e cipolla

Preparazione e cottura

• - La prima cosa da fare è bagnare le friselle. Seguite attentamente le indicazioni sulla confezione. Se volete potete leggere anche i nostri suggerimenti. Basta seguire il link che trovate più avanti.
  Attenzione … il pane non deve essere zuppo.
• - Mettete l’olio in una padella antiaderente e fate soffriggere i gamberi con il loro guscio per un paio di minuti. Il tempo necessario perché cambino colore.
  Mettete da parte i gamberi.
  Filtrate l’olio, se necessario, e distribuitelo in parte sulle friselle già disposte sul piatto.
  Lasciatene da parte il resto.
• - Lavate e asciugate pomodori, rucola e peperoni.
  Tagliate a cubetti pomodori e peperoni.
• - Sgusciate i gamberi.
• - Affettate i cipollotti.
• - Disponete tutti gli ingredienti sulle friselle.

A tavola

• - Il piatto è pronto da servire.
  Ma se volete renderlo più saporito aspettate almeno trenta minuti :)

Suggerimenti

Consigli utili

• - Se preferite utilizzare l’olio di oliva crudo potete scottare i gamberi per un minuto in acqua bollente.
• - Stanno molto bene anche alcune gocce di aceto balsamico sulle friselle o direttamente sui gamberi.
• - Al posto dei peperoni crudi potreste usare peperoni grigliati o in agrodolce ma ovviamente calorie e grassi cambiano.

Idea menu

• - Le friselle gamberi, peperoni e pomodoro sono un piatto unico a tutti gli effetti per i vostri pasti in famiglia.

I link utili per questa ricetta

• - Se sei interessato alla storia delle friselle e al metodo che noi usiamo per bagnarle segui il link. La parte in italiano è dopo quella in inglese.

Note di alimentazione

• - Il piatto è ben bilanciato e ricco dei nutrienti essenziali.
• - Fibre per porzione: 10,4 g (il fabbisogno giornaliero è di 30 g).

Loretta

Qual è il vino giusto ?

Un buon vino bianco aromatico è il nostro suggerimento. Noi adoriamo il Pinot grigio e in maniera particolare quello prodotto da Le Carline.