Liquore con le nespole

Lavare le nespole e asciugarle perfettamente. Immergerle nell’alcool in un recipiente chiuso. Lasciarle macerare per almeno 6-8 settimane.
Far bollire 500 ml di acqua con 350 g di zucchero. Lasciarla intiepidire, aggiungerla all’alcool, agitare e lasciar riposare il tutto per mezza giornata.
A questo punto filtrare con un colino su cui avrete avuto la precauzione di porre anche un tovagliolo di tela.
Imbottigliare.
Il liquore è pronto da consumare dopo qualche settimana.