Crostini con pesce

Ricetta crostini con pesce

Preparazione e cottura

• - Tostate il pane.
• - Distribuite l’insalata di mare su ogni fetta.
• - Disponete i crostini su un piatto di portata.

A tavola

• - Servire i crostini tiepidi o freddi.

Suggerimenti

Consigli utili

• - Potete usare la baguette, la pagnotta oppure pancarrè (ma come ultima scelta). Se proprio non avete altro che il pancarrè, fatelo tostare bene dopo averlo spruzzato di paprika e di olio e guarnitelo con l’insalata di mare.
  Nella foto che vedete avevo utilizzato baguette con semi di papavero ma è altrettanto buono anche il pane con le olive o le noci.
• - Potete usare insalata di mare avanzata oppure farla fresca o ancora utilizzare un buon prodotto industriale.

Idea menu

• - Servite i crostini come antipasto accompagnandoli con altri stuzzichini di pesce (salmone o pesce spada marinati, insalata di gamberetti, insalata di polpo …).
• - Oppure preparateli per una merenda o un buffet di stile rustico.

I link utili per questa ricetta

• - Questa è la ricetta che seguo da diversi anni per fare l’insalata di mare in casa e che riscuote sempre tanto successo: insalata di mare
• - Potrebbe tornarvi utile consultare le pagine dedicate agli antipasti al’italiana o agli antipasti di mare per trovare altre ricette e completare il vostro menu. Date un’occhiata anche alle nostre proposte con il pesce :))

Loretta

Qual è il vino giusto ?

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi è sicuramente il vino che io e mio marito di preferenza abbiniamo a questi crostini con il pesce ma è ovvio che il vino va scelto anche a seconda delle altre portate. Tenete presente che comunque questo vino delle Marche si abbina benissimo a molti piatti di pesce.

Nella pagina delle Marche trovate anche altre schede di vini di questa regione e ricette di cui ci siamo occupati.