Salsa Mornay
Dettagli
- DifficoltĂ :
- 3
- Tempo:
Nutrizione (per porzione)
Calories: 0 kcal
P: 0g | F: 0g | C: 0g
Uomo
(Man)
Calories
Carbs
Fats
Donna
(Woman)
Calories
Carbs
Fats
Allergeni Presenti
Glutine (Gluten)
Latte (Milk)
Uova (Eggs)
Ingredienti e dosi per preparare la salsa mornay a partire dalla besciamella con aggiunta di tuorlo d’uova, parmigiano e panna.
Ingredienti
- Besciamella per 4 persone
- Tuorli d’uovo - 1
- Parmigiano grattugiato - 2 cucchiai
- Panna da cucina - 250 ml
Fare la besciamella seguendo le nostre istruzioni.
Mescolare il tuorlo con la panna e aggiungerla, lontano dal fuoco, alla besciamella. Mescolare e scaldare velocemente.
A questo punto aggiungere, sempre lontano dal fuoco, il formaggio. Controllare di sale.
La salsa è pronta.
Suggerimenti
La salsa è ottima per uova o pesce. Inoltre può essere utilizzata per preparazioni di verdure al forno, anche quando devono essere gratinate.