Salsa remoulade

Questa salsa, ben nota in tutto il mondo, accompagna ottimamente carni fredde ma anche bolliti caldi.
Tritare finemente i capperi e i cetriolini.
Mondare il prezzemolo, lavarlo e tritarlo.
Unire alla maionese, da preparare secondo le indicazioni di base, prima un cucchiaio di acqua, poi i capperi e i cetriolini e alla fine il prezzemolo. Mescolare accuratamente. La salsa è pronta. Conservare in frigorifero.

Suggerimenti

• - Se non si ha tempo si può usare la maionese già pronta (circa 200 ml).
• - Esistono alcune varianti di questa salsa. Alcuni aggiungono anche delle verdure sott’olio oppure della senape.
• - L’apporto nutritivo è stato calcolato utilizzando la maionese già pronta (200 ml).