Involtini facili facili

Involtini facili facili

Dettagli

DifficoltĂ :
3
Tempo:
Nutrizione (per porzione)

Calories: 0 kcal

P: 0g | F: 0g | C: 0g
Uomo
Uomo
(Man)
Calories
Carbs
Fats
Donna
Donna
(Woman)
Calories
Carbs
Fats
Allergeni Presenti
Uova (Eggs)

Questi involtini con le fettine di vitellone molto sottili, adatte per il carpaccio, ripieni di frittata sono facili da fare. Li possono fareveramente tutti, anche quelli che non sono abili in cucina. E poi sono veramente buoni. Le avvertenze sugli acquisti giusti nel settore dei suggerimenti.

Ingredienti

  • Fettine di manzo per carpaccio - 200 g
  • Uova - 1
  • Erba cipollina - 1 cucchiaio
  • Olio d’oliva aromatizzato - 1 cucchiaio
  • Olio extravergine d’oliva - 3 cucchiai
  • Sale

Ricetta involtini facili

Preparazione e cottura

  • - Preparate una frittatina.
    Sbattete l’uovo con l’erba cipollina e un pizzico di sale.
    Fate una frittatina utilizzando un cucchiaio abbondante di olio d’oliva.
  • - Preparate gli involtini.
    Allargate le fettine su un tagliere.
    Spennellate la superficie con il cucchiaio di olio aromatizzato e salate leggermente.
    Dividete la frittatina in tante strisce quante sono le fettine e deponete ogni pezzo su una fettina.
    Arrotolate ogni fettina, ripiegate eventualmente gli estremi e fermate l’involtino con uno stuzzicadente come potete vedere nella fotografia.
  • - Cuocete gli involtini.
    Mettete gli involtini in un tegame con il resto dell’olio.
    Fateli soffriggere su fuoco medio. Rigirateli su tutti i lati.
    Allungate con un po’ di vino, abbassate la fiamma e completate la cottura facendo rosolare gli involtini.
    Bastano pochi minuti.

A tavola

  • - Servite gli involtini caldi.

Suggerimenti

Consigli utili

  • - Scegliete delle fettine abbastanza regolari per un risultato migliore. In genere si trovano delle confezioni di questo tipo in tutti i grandi supermercati.
  • - Per olio aromatizzato intendo o un prodotto aromatizzato che avete giĂ  in casa oppure l’olio in cui sono conservati i carciofini o i peperoni o i funghi oppure (scelta ottimale) il tartufo nero purchĂ© sia di buona qualitĂ .
  • - Il ripieno è semplicissmo ma volendo lo potete arricchire con Parmigiano grattugiato.

Idea menu

  • - Serviteli con patate arrosto (ma tenete conto in questo caso che l’apporto nutritivo e il conto dei grassi aumentano notevolmente) oppure con un’insalata di stagione o verdura cotta a vostro piacere.

Note di alimentazione

  • - Calorie e grassi di questi involtini ci fanno riflettere sugli ingredienti di una ricetta. Un conto è cuocere una fettina in padella e un conto è aggiungere un ripieno. In questo caso la frittata richiede una maggiore quantitĂ  di olio ed ecco spiegati i valori.

Loretta

Qual è il vino giusto ?

Un buon vino da abbinare agli involtini di carne è il Corvo rosso.